Kuliner Padang

Kuliner Padang. Makanan khas Padang menjadi salah satu kuliner yang sudah tersohor di seluruh penjuru Indonesia. Bisa kita ambil contoh masakan padang yang banyak dijual di rumah makan Padang yang tersebar hampir di seluruh daerah di nusantara. Makanan khas Padang ini memang mempunyai cita rasa yang khas dan unik. Sehingga tidak heran jika banyak orang membuka rumah makan dengan masakan Padang di beberapa daerah. Bahkan, masakan khas padang ini kenikmatannya sudah diakui sampai ke luar Indonesia juga lho.

1. Rendang

Makanan khas Padang Sumatera Barat yang satu ini tentunya sangat terkenal dan menjadi favorit bagi sebagian masyarakat Indonesia. Bahkan rendang pernah dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia versi CNN. Bahan dasar untuk membuat rendang adalah daging sapi yang dibumbui dengan bumbu rempah menggugah selera.

2. Sate Padang

Nama makanan khas Padang ini berasal dari tempat asalnya. Sate padang adalah sate khas dari Padang. Terbuat dari daging sapi yang dibakar disiram dengan kuah yang mirip dengan kuah kare. Kalau kamu ingin mencoba sate padang, tidak usah jauh-jauh ke Padang karena di daerah lain sudah banyak penjual sate Padang asli yang rasanya tidak jauh beda.

3. Dendeng Balado

Dendeng terbuat dari daging sapi yang dikeringkan. Makanan yang ditemukan oleh masyarakat Minangkabau ini menjadi hidangan yang populer di nusantara. Dendeng balado dan dendeng batokok sejatinya sama. Bumbu baladonya mempunyai cita rasa yang khas dan membuat ketagihan.

4. Soto Padang

Soto merupakan sajian kuliner berkuah yang hampir ada di setiap penjuru nusantara. Salah satu varian soto yang cukup favorit di kalangan masyarakat adalah soto padang. Terbuat dari irisan daging sapi dengan tekstur empuk yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya serta bumbu khas padang, membuat soto padang ini menjadi sangat lezat disantap saat sarapan.

5. Ikan Balado

Masih bersaudara dengan dendeng balado, makanan yang satu ini tidak kalah enaknya. Ikan balado merupakan ikan yang dimasak dengan bumbu balado berisi cabe, tomat, jeruk nipis, bawang merah, garam, gula, dan air. Rasanya pedas manis, sangat cocok dengan kebanyakan lidah orang Indonesia. Bahkan makanan ini juga menjadi favorit orang Malaysia juga loh.

6. Dendeng Batokok

Meskipun olahan dendeng batokok dan dendeng balado berbahan dasar sama, namun cara memasaknya sedikit berbeda dimana dendeng batokok diolah dengan cara dipukul-pukul sesuai dengan namanya yaitu batokok yang memiliki arti dipukul-pukul.

7. Gulai Itiak

Makanan khas Padang Panjang yang satu ini berbahan dasar daging bebek. Sama seperti gulai pada umumnya, menggunakan bumbu jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, laos, kunyit, dan juga cabe. Rasanya pedas dengan warna kuah yang kehijauan menambah kelezatannya.

8. Karupuak Sanjai

Makanan khas Padang Bukittinggi ini cocok dijadikan oleh-oleh bagi kamu yang baru saja berkunjung ke Padang. Bahan dasarnya berasal dari singkong yang diolah sedemikian rupa sehingga memiliki tiga rasa yang berbeda, yaitu rasa asin, rasa original tanpa bumbu, dan rasa pedas. Karupuak sanjai pedas juga dikenal dengan nama keripik balado. Tentunya kamu sering memakan keripik balado ini kan walaupun tidak sedang berada di Padang?

9. Gulai Tauco

Makanan yang kurang familiar ini juga berasal dari Padang loh ternyata. Kuahnya yang berwarna hijau kecoklatan diperkuat dengan aroma yang menggoda ini lazim dimakan bersama nasi putih hangat. Gulai tauco berbahan dasar udang, tahu, buncis, serta bahan pendukung lainnya yang dimasak bersama tauco dengan diberi kuah santan.

10. Gulai Tunjang

Makanan khas Minang yang satu ini berbahan dasar kikil sapi yang disajikan dalam dua bentuk maskan, yaitu dimasak dengan kuah santan kuning atau dimasak dengan kuah santan merah pedas dengan bumbu rempah khas Padang. Teksturnya kenyal, lembut dan empuk. Makanan khas Padang menjadi salah satu kuliner yang sudah tersohor di seluruh penjuru Indonesia. Bisa kita ambil contoh masakan padang yang banyak dijual di rumah makan Padang yang tersebar hampir di seluruh daerah di nusantara. Makanan khas Padang ini memang mempunyai cita rasa yang khas dan unik. Sehingga tidak heran jika banyak orang membuka rumah makan dengan masakan Padang di beberapa daerah. Bahkan, masakan khas padang ini kenikmatannya sudah diakui sampai ke luar Indonesia juga lho.