Kuliner Bengkalis

Kuliner Bengkalis. Tanah Melayu mempunyai beragam sajian kuliner khas yang tidak biasa dan banyak dipengaruhi oleh kekayaan budayanya. Makanan khas Melayu kebanyakan memiliki cita rasa yang khas dan kuat akan bumbu rempahnya. Jika anda berkesempatan berkunjung ke Tanah Melayu, ada beberapa sajian kuliner yang harus anda coba. Berikut tempatwisataindonesia.id berikan daftar makanan khas Melayu yang patut anda coba :

1. Mie Sagu

Makanan khas Melayu Bengkalis yaitu mie sagu menjadi makanan favorit bagi masyarakat setempat yang selalu menjadi makanan sehari-hari dari zaman dulu sampai sekarang ini. Ciri khas mie sagu buatan masyarakat Melayu Bengkalis terletak pada tambahan penyedap mie sagu seperti ikan teri, potongan daun kucai dan tauge. Mie sagu akan terasa lebih kenyal jika dibandingkan dengan mie yang kerap kita jumapi yang terbuat dari terigu.

2. Ikan Salai

Makanan ikan salai menjadi lauk favorit masyarakat Riau. Makanan ikan salai atau dalam bahasa Indonesia yang berarti ikan asap khas Melayu menggunakan ikan limbat sebagai bahan utamanya. Cara memasaknya dengan cara ikan limbat dimasak dengan kuah santan kental dan dicampurkan dengan bumbu rempah yang khas hingga kuah ikan salai akan terlihat berwarna kuning kemerahan dan sangat kental

3. Konde Cik Puan

Nama nama makanan khas Melayu Riau bagi yang belum pernah mendengarnya akan terasa aneh. Salah satunya adalah konde cik puan yang terbuat dari bahan utama yaitu talas. Cara memasaknya dengan cara mengukus talas yang sudah dihaluskan dan ditambahkan bumbu-bumbu yaitu tepung kanji, garam dan bumbu penyedap lainnya, setelah itu dicampur menggunakan tangan. Setelah adonan jadi kemudian taruh adonan di dalam mangkuk dan ditambahkan dengan kacang hijau lalu di kukus hingga matang dan siap disajikan.

4. Batu Permata di Sungai Rokan

Nama minuman yang satu mungkin membuat siapa saja yang mendengarnya akan bertanya-tanya. Bahkan yang belum tau pasti tidak mengira kalau batu permata di sungai rokan adalah nama minuman khas masyarakat Melayu, khususnya didaerah Riau. Minuman ini terbuat dari nangka, mentimun, cincau, kelapa muda, gula pasir, vanili, garam, es batu dan air secukupnya lalu dicampurkan menjadi satu dan jadilah minuman batu permata di sungai rokan.

5. Soto Mak Lung Terkejut

Makanan khas Suku Melayu yang satu ini juga terbilang cukup aneh. Dinamakan soto mak lung terkejut karena rasa bumbu rempah-rempah yang sangat banyak sehingga berasa asam dan pedas sehingga dinamakan soto mak lung terkejut. Nama tersebut tentunya menjadi ciri khas bumbu masyarakat Riau yang menggunakan bumbu rempah yang sangat banyak. Bahan utama membuat soto mak lung terkejut adalah menggunakan daging sapi, tauge, mie soun, kenta

6. Gadih Berondo

Makanan gadih berondo apabila diartikan ke dalam bahasa Indonesia yang berarti gadis bersembunyi. Tampilan makanan gadih berondo hampir sama dengan tahu telur yang berada di tanah jawa. Perbedaannya terdapat pada bahan yang digunakan. Gadih berondo makanan khas Riau menggunakan singkong sebagai bahan utamanya.

7. Asam Pedas Patin

Makanan khas Melayu Riau yang satu ini menggunakan bahan utama yaitu ikan patin. Cara membuat asam pedas patin adalah sebagai berikut. Siapkan bahan-bahan seperti ikan patin, garam, perasan jeruk nipis, lengkuas, kunyit, jahe, serai, daun jeruk tomat dan air secukupnya kemudian di masak dengan tambahan sedikit minyak goreng. Apabila anda sedang berkunjung di daerah Riau, jangan lupa untuk mencicipi makanan asam pedas patin yang dijual di rumah makan di sekitar Riau, dijamin rasanya akan lebih enak jika dibandingkan dengan asam pedas patin buatan sendiri.

8. Gulai Lada Hitam

Makanan khas melayu memang sangatlah banyak. Salah satunya adalah gulai lada hitam. Seperti makanan khas Melayu lainnya. Gulai lada hitam menggunakan bumbu rempah yang sangat khas dan tidak lupa menggunakan lada hitam agar rasa yang dihasilkan akan menimbulkan rasa dengan sensasi pedas yang menusuk sampai ke lidah.

9. Nasi Kunyit

Makanan yang satu ini menggunakan olahan nasi dengan dicampurkan dengan kunyit dan bumbu lainnya. Makanan nasi kunyit atau yang lebih dikenal dengan nasi kuning adalah masakan khas melayu yang sudah sangat terkenal ke seluruh daerah di Indonesia.

10. Gulai Rampai

Makanan gulai rampai juga menggunakan bumbu rempah yang sangat banyak. Tetapi makanan gulai rampai sangatlah baik bagi kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan tambahan yang dicampur dengan gulai rampai. Sayuran seperti kacang panjang, petula, terong, rimbang, kincung dan udang kering dijadikan satu dalam mangkok kemudian di beri kuah gulai yang sangat kaya dengan bumbu rempah akan terasa lezat dan tentunya menyehatkan bagi badan kita.

11. Gulai Ayam Kuning

Makanan khas Melayu Sumatera Utara yang satu ini bila dilihat pasti sudah dapat menyimpulkan bahwa gulai ayam kuning menggunakan kuah dengan bumbu rempah yang sangat khas. Bahan utama membuat gulai ayam kuning adalah daging ayam dan ditambah dengan potongan kentang. Kuah yang digunakan menggunakan campuran bumbu yaitu kunyit, jahe, ketumbar, serai, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun salam, bawang putih, bawang merah, dan santan secukupnya.