Kuliner Pekanbaru

Kuliner Pekanbaru. Wisata dan kuliner selalu menjadi dua hal yang sulit untuk dipisahkan, terutama buat kamu yang sangat hobi traveling. Menikmati berbagai kuliner menarik saat traveling ke sebuah tempat, akan menjadi hal yang sangat menyenangkan. Hobi kuliner kamu ini juga bisa kamu nikmati saat berkunjung ke Pekanbaru, sebab ada banyak pilihan kuliner yang bisa kamu nikmati di sana. Simak 15 kuliner lezat berikut ini, yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Pekanbaru.


1. Mie Sagu

Mie Sagu

Kuliner yang satu ini merupakan makanan favorit dan populer di  Provinsi Riau, tepatnya berada di sekitar Pulau Tebing Tinggi. Jika kamu berkunjung ke Riau jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini.

2. Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin

Salah satu kuliner yang spesial dan mempunyai banyak penggemar di Provinsi Riau khususnya Pekanbaru adalah gulai ikan patin karena kuliner yang satu ini mempunyai cita rasa yang sunguh nikmat dan bisa menggoyang lidah siapapun yang mencobanya. Menu ini sangat mudah ditemukan di restoran taupun warung- warung makan yang ada di kota Pekanbaru. Gulai ikan patin ini merupakan makanan yang berisi potongan-potongan besar ikan patin dan direndam dengan kuah berwarna kuning pekat.Untuk menambah nikmat maka saat pembuatanya ditambahkan denga bunga kecombrang yang berfungsi sebagai penyedap rasa. Makanan ini biasanya disantap bersama nasi hangat dan lauk pelengkap serta beberapa sayuran seperti pucuk daun ubi rebus.

3. Gulai Siput

Gulai Siput

Jika bosan dengn olahan ikan ataupun daging kamu bisa mencoba olahan khas Pekanbaru yang satu ini namanya Gulai Siput. Ya sesuai namanya gulai siput bahan utamanya pun menggunakan siput yang di masak dengan bumbu rempah khas melayu.

4. Asam Pedas Ikan Baung

Asam pedas ikan baung

Kuliner  ikan popule lainya yang tak kalah dengan makanan khas Pekanbaru sebelumnya adalah asam pedas ikan baung. Untuk membuat asam pedas ikan baung, penduduk Riau membuat bumbunya dengan memakai beragam rempah tradisional seperti bawang merah, bawang putih, jahe , kunyit, lengkuas, dan serai. Sementara cita rasa asam dihasilkan dari penggunaan asam kandis atau air asam Jawa sebagai rendaman bumbu-bumbu dan ikan. Ikan yang digunakan adalah ikan baung yang bentuknya mirip dengan lele. Ikan ini mempunyai tekstur daging yang lembut padat tanpa duri halus dengan warna putih terang. 

5. Nasi Lemak

Nasi Lemak

Nasi Lemak adalah makanan khas Riau yang berupa nasi yang dimasak dengan santan keapa dan daun pkamun untuk memberikan cita rasa gurih dan aroma yang harum. Nasi lemak pada umumnya dihidangkan dengan lauk pauk seerti telur, ikan teri goreng, sambal cabi, irisan metimun dan lauk pendamping lainya. Nasi lemak ni mudah ditemukan di warung – warung dan rumah makan yang ada di Pekanbaru.

6. Ikan Salai

Ikan Salai

Kuliner ikan khas Pekanbaru ini biasanya diolah dengan cara diasap atau dijadikan pindang maupun gulai. Agar siap disantap ikan selais perlu diasap selama krang lebih delapa jam. Setelah diasap, ikan selais akan digoreng, digulai dpindang. Bisa juga dijadikan oleh-oleh karena bisanya ikan selais yang sudah diasap ini dikemas di dalam styrofoam agar lebih praktis untuk dibawa.

7. Mie Lendir

Mie Lendir

Makanan khas Pekanbaru satu ini disajikan hampir sama dengan mie ayam biasanya. Yang membedakan adalah kuah yang dipakai dalam masakan mie lendir dan juga aneka tambahan agar lebih lezat saat dimakan. Mie lendir menggunakan kuah yang kental mirip lendir. Kuah lendir tersebut terbuat dari ubi, bumbu rempah, dan juga kacang tanah. Mie lendir disajikan dengan ditambahkan telur rebus, tauge, dan irisan cabai rawit. Bila kamu berkunjung ke Pekanbaru dan ingin mencoba masakan mie lendir, kamu bisa temukan diwarung-warung yang ada di pinggir jalan dan harganya pun sangat murah.

8. Ikan Cuka

Ikan Cuka

Olahan ikan lainya di Pekanbaru yang bisa kamu coba yakni Ikan Cuka. Makanan ini berasal dari riau yang diolah dengan cara digong. Setelah itu akan diberi kuah brnama cuka yang terbuat dari berbagai bahan seperti cabai merah iris, cabai giling, lada, paa, daun jeruk, jahe, garam, gula pasir, dan serai. Ikan yang sering digunakan adalah ikan tenggiri.