Kuliner Betawi

Kuliner Betawi. Selamat pagi semua, nah kali ini saya akan bercerita tentang makanan khas betawi.suku betawi jua mewariskan aneka jenis kuliner yang khas secara turun temurun, belum puas rasanya kalau belum mencicipi makanan khas betawi yang nikmat dan lezatnya tak tertahankan. Berikut adalah daftar 10 kuliner khas betawi yang masih bisa ditemui hingga saat ini.


1. Soto Betawi

Soto Betawi

Soto betawi merupakan kuliner legendaris,ini merupakan salah satu kuliner yang banyak diburu oleh pembeli, terutama oleh mereka yang mempunyai hobi wisata kuliner.Soto Betawi ini merupakan jenis kuliner berkuah santan kental yang gurih yang biasa disajikan dengan campuran tauge, bihun maupun kubis. Selain menggunakan daging ayam, soto tersebut juga disajikan dengan jeroan seperti hati, paru dan torpedo.

2. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Nasi kebuli ini mempunyai rasa yang gurih nan lezat ini merupakan salah satu jenis kuliner yang populer di kalangan masyarakat Betawi. Kuliner khas ini biasa disajikan pada saat perayaan keagamaan Islam seperti lebaran, Qurban maupun Maulid Nabi.Tidak hanya populer di kalangan masyarakat Betawi, Nasi Kebuli juga disukai oleh warga keturunan Arab yang ada di Indonesia. Citarasa gurih dari kuliner ini berasal dari Nasi yang diolah dengan kaldu daging kambing, susu kambing dan minyak samin. Ketika matang, biasa disajikan dengan daging kambing goreng beserta taburan irisan kurma maupun kismis.

3. Nasi Ulam

Nasi Ulam

Salah satu jenis kuliner khas Betawi yang sangat lezat adalah nasi ulam. Kuliner  ini kerap disajikan dengan ditemani berbagai macam lauk pauk. Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi, berupa nasi biasa yang disajikan dengan campuran daun kemangi, sambal dan ditaburi oleh kacang tanah yang ditumbuk maupun serundeng. Sebagai tambahan, biasanya disertai dengan lauk perkedel, tahu tempe goreng, dendeng dan telur dadar plus kerupuk.

4. Laksa Betawi

Laksa Betawi

 Laksa merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah. Laksa berisi bihun, telur, perkedel, daun kemangi, dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang gurih dan manis.

5. Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk Betawi

Hampir semua masyarakat Jakarta mengenal nasi uduk. Nasi uduk sangat familiar sebagai sarapan di Jakarta. Nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak dengan bumbu-bumbu seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Rasa nasi uduk sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, orek tempe, semur jengkol, kentang balado, dan sambal kacang.

6. Kerak Telor

Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan asli daerah Betawi dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai,cabai merah, kencur, jahe, merica, garam dan gula pasir.Perpaduan rasa manis dan gurih menjadikan makanan ini terasa unik dan lezat. Kerak telor banyak dijumpai pada saat acara Pekan Raya